创始人Nicole过去长居国外，回澳门后特别想念国外的美食，开咖啡店的想法也因此而生。Coffee、Deli、Art、Music是LAX CAFÉ经营的四大元素。Nicole说，咖啡是咖啡店的灵魂产品，需由经验丰富的咖啡师用专门配方烤制咖啡豆，这样泡制出来的咖啡才淳厚香滑。

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来一顿吃喝赏听的盛宴

咖啡是店里的明星产品，有的客人早上8点多就在门口等候，就是为了能喝上一杯好咖啡。Deli，意指三文治、澳洲汉堡等美食，早晨的味蕾由此打开，能为一天的工作充满能量。

除吃喝之外，客人到店还能赏画听音乐。店内摆放了本土画家寄卖的画作，和出自店员之手的手绘粉笔画一起成了一个小型的画展，耳边荡漾着店主精心音乐，轻快、怀旧的爵士曲风，造就了清晨的这场感官盛宴。

当然啦，这么情调的店，最适合特具艺术气质的我，拍上256G的艺术自拍照。

LAX CAFÉ的早餐尤为受欢迎，以COMFORT FOOD为主，菜色搭配十分大胆、创新，如充满外国风的De-Lax Breaky，最有名的是班尼迪克蛋，而且得到很多客人的好评和推荐。

店内的班戟特别值得一提，如野莓班戟，原料中的枫树糖浆都由店主或朋友从加拿大带回来，味道醇正，也因如此，每年都很期待有朋友回澳。店里提供的英式早餐、健康早餐卷等也很受欢迎。早餐卷内有炒蛋，半干西红柿、磨菇、菠菜、墨西哥玉米饼等等新鲜馅料，咬下一口，顿时感觉一阵清新感填满口腔。

外国风的De-Lax Breaky，两颗太阳蛋在和你say hello

班尼迪克蛋

城市人越来越注重健康，LAX 亦在美食里添加了许多健康元素，迎合顾客新的口味需求。

一道香烤藜麦沙律，惹味的芝麻沙律酱、豆浆豆泥，加入清新的牛油果，以及藜麦，既饱腹又健康。草莓鸡肉沙律也是回头率很高的款式，材料有草莓、鸡肉、菠菜、牛油果，再配上羊酪，这样的搭配让人乍一眼看上去觉得很奇怪，但草莓的酸甜可以更好唤醒沉睡了一夜的胃，低脂却饱腹的鸡肉可以为顾客提供一早上的能量，其他配菜的加入让营养更加均衡。

彩虹沙律

磨菇燕麦沙律是店主Nicole的最爱，口感和咸麦片有点相似，店主特意以粗燕麦代替米饭，降低热量，再加上美味的水煮蛋，增加营养。

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澳洲汉堡是身处异乡的澳洲人一解乡愁的美食之一。要想制作出具有传统风味的澳洲汉堡得先从选材入手，菠萝和红菜头是基本材料，煮法方面则有一套独特的食谱。Nicole的先生是澳洲人，材料和烹饪方式都严格按照当地传统做法，味道正宗，所以吸引了很多澳洲和其他国家的食客慕汉堡而来。

澳洲汉堡

巨型脆鱼汉堡，香脆的炸鱼、烟肉、蕃茄，再配上自家制的美味酱汁，味道让人连声叫好，Nicole的朋友也强烈要求巨型脆鱼汉堡这道菜写入菜单。热狗是外国街头风味食物，一块面包搭配一条香肠，但酱料起了十分重要的点缀作用，外国车仔摊档还提供甜的酸瓜蓉酱、碎西红柿、甜洋葱给客人自行添加。在LAX CAFÉ也可以体验在国外车仔档的购物体验，店内美味的酱料，带给客人街头感觉。

Nicola透露，LAX在4月份下午茶时段推出三款澳门独特风味迷你批，将非洲鸡、葡式焗鸭肉、素菜批的口味融入当中！过去，咖啡店曾经做过一些菜色创新，如鸡肉批、素菜批，不知道这些充满土生菜风味的迷你批又如何呢？

澳门土生风味迷你批

素菜Pizza

另外，CAFÉ制作的三文治也是风格十分独特，如墨西哥风味的芝士墨西哥薄饼、牛肉芝士三文治及凯撒鸡卷，均受一众客人喜欢！而野菌三文治尤为适合爱吃素之人。午餐时份，CAFÉ更推出不同口味的TACO (墨西哥煎玉米卷)，很多食客会专门为这道菜而来！